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Menús elaborados con los mejores productos regionales.
Entrantes
Jamón ibérico 100% de Jabugo
22.00€
Queso Manchego curado y semicurado
9.50€
Tempura de verduras de temporada
12.50€
Alcachofas salteadas con virutas de ibérico y trufa
14.50€
Croquetas de salmón con alioli de tinta de calamar
1.50€ C/U
Croquetas de jamón ibérico
1.50€ C/U
Calamares fritos con ensaladilla de batata y pan de gambas
14.50€
Gambas al ajillo
12.50€
Almejas a la marinera
18.50€
Zamburiñas a la plancha con mojo de cilantro
3.50€ C/U
Pulpo a la gallega
18.50€
De Cuchara
Sopa castellana
8.50€
Sopa de marisco y pescado del Cantábrico
12.50€
Potxas con almejas y zamburiñas
14.50€
Ensaladas
Ensaladilla de batata con gambón, ventresca, pimientos asados y pepinillo dulce
12.50€
Timbal de aguacate con gambas, gulas, tomate cherry y pimientos asados
14.50€
Ensalada Clavijo con lechuga crujiente, aguacate, espárragos, cebolla, huevo duro, pimientos asados y ventresca de atún
14.50€
Cogollos con ventresca de atún y anchoas del Cantábrico
14.50€
Arroces
Arroz caldoso con bogavante (mínimo dos personas)
19.50€ C/U
Paella de marisco ciega (mínimo dos personas)
16.50€ C/U
Paella valenciana (mínimo dos personas)
15.50€ C/U
Arroz negro de chipirones y alioli (mínimo dos personas)
15.50€ C/U
Arroz a banda (mínimo dos personas)
15.50€ C/U
Paella de verduras de temporada (mínimo dos personas)
15.50€ C/U
Pescados
Atún en tataki con vinagreta de tomate y verduritas en tempura
18.00€
Ceviche de cherne con aguacate, algas wakame y huevas de trucha
12.50€
Tartar de atún con aguacate y soja
18.00€
Bacalao al pil pil con pimientos asados
18.50€
Pámpano a la plancha con vinagreta de mango
17.50€
Merluza de pincho con almejas y gambones en salsa verde
21.50€
Pescado del día
SEGÚN MERCADO
Carnes
Secreto ibérico con verduritas al pesto
16.50€
Solomillo de cerdo ibérico en salsa de vino tinto
16.50€
Entrecot de ternera a la plancha o con salsa de Boletus
17.50€
Solomillo de ternera al foie con redución de Pedro Ximénez
19.50€
Cochinillo asado a la segoviana con papas panaderas y ensalada de lechuga, cebolla y su aliño
20.50€
Pierna de lechazo confitada a baja temperatura con papas crujientes y ensalada de lechuga, cebolla y su aliño
20.50€
Chuletillas de corderito lechal castellano
19.50€
Chuletón de ternera a la piedra
38.00€
Steak tartar al gusto (preparado en sala)
19.50€
Postres
Milhojas de nata y crema pastelera con chocolate caliente
6.50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5.50€
Tiramisú casero
5.50€
Tarta de queso con salsa de toffee
5.50€
Brownie con helado de vainilla
5.50€
Nuestro quesillo canario
4.50€
Sorbete al cava/vodka
3.50€
Fruta fresca de temporada
4.50€
Horario
LUNES A VIERNES
08:30 – 16:30
SÁBADOS Y DOMINGO CERRADO
Teléfono
+34 922 271 065
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